Informatie

Matcha of groene thee: wat zijn de verschillen en welke moet je kiezen?

Matcha of klassieke groene thee? Vergelijk de productie, bereiding, smaak, cafeïne en toepassingen om hun verschillen te begrijpen en te kiezen op basis van uw voorkeuren.

Wat is tencha? Het blad dat de basis vormt voor matcha

Tencha is de Japanse thee die dient als grondstof voor matcha. Ontdek hoe deze wordt verbouwd, verwerkt en wat het verschil is met sencha en matcha.

Hoeveel cafeïne zit er in matcha? Gids per dosering

Hoeveel cafeïne bevat matcha? Ontdek concrete richtlijnen op basis van het aantal gebruikte grammen, vergelijk ze met koffie en pas je kopje eenvoudig aan.

Matcha vs Hojicha: wat zijn de verschillen en welke kies je?

Matcha of hojicha? Vergelijk de smaak, kleur, cafeïnegehalte, toepassingen en bereiding om de Japanse thee te kiezen die bij u past.

Yame vs. Uji – Waarom wij voor Yame kozen

Yame of Uji? Twee grote Japanse theeregio's, elk met een eigen geschiedenis en verschillende producenten. Ontdek waarom Maison Yume voor Yame heeft gekozen, zonder de herkomst als een absoluut kwal...

Mijn reis — Van België naar de theeplantages van Yame

Hoe een jonge Belgische Japangek Brussel verliet om de plantages van Yame te bezoeken en Maison Yume op te richten.