Comment préparer un matcha latte

Le matcha latte est l'une des façons les plus simples de découvrir le matcha. Plus doux qu'une préparation traditionnelle, il permet de profiter de ses arômes tout en restant accessible. C'est souvent la meilleure première approche.

🍵 Ingrédients

Matcha	Eau chaude	Lait	Sucre
1 à 2 g	60 ml (70-80 °C)	150 à 200 ml	Optionnel

👋 Préparation

① Ajoutez le matcha dans un bol.

② Versez l'eau chaude à 70-80 °C. Jamais d'eau bouillante.

③ Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse, sans grumeaux.

④ Faites chauffer le lait et moussez-le si vous le souhaitez.

⑤ Versez le lait sur le matcha.

⑥ Mélangez doucement et dégustez.

💡 Conseils

🌡️ Température
Ne jamais utiliser d'eau bouillante — elle brûle le matcha et libère l'amertume. Visez 70 à 80 °C : faites bouillir puis laissez reposer 2 minutes.

💫 Texture
Bien fouetter pour obtenir une base homogène, sans grumeaux. Un petit fouet électrique fonctionne très bien si vous n'avez pas de chasen.

🥛 Intensité
Ajustez la quantité de lait selon vos préférences : moins de lait pour un goût matcha plus prononcé, plus de lait pour une boisson plus douce.

Résultat : Une boisson douce, équilibrée et agréable, idéale pour une première expérience avec le matcha.