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Matcha ou thé vert : quelles différences et lequel choisir ?

Matcha ou thé vert classique ? Comparez fabrication, préparation, goût, caféine et usages pour comprendre leurs différences et choisir selon vos préférences.

Qu’est-ce que le tencha ? La feuille à l’origine du matcha

Le tencha est le thé japonais qui sert de matière première au matcha. Découvrez comment il est cultivé, transformé et ce qui le distingue du sencha et du matcha.

Combien de caféine dans le matcha ? Guide par dosage

Combien de caféine contient le matcha ? Découvrez des repères concrets selon le nombre de grammes utilisés, comparez-les au café et adaptez simplement votre tasse.

Matcha vs Hojicha : quelles différences et lequel choisir ?

Matcha ou hojicha ? Comparez leur goût, leur couleur, leur teneur en caféine, leurs usages et leur préparation pour choisir le thé japonais qui vous correspond.

Yame vs Uji — Pourquoi nous avons choisi Yame

Yame ou Uji ? Deux grandes régions du thé japonais, avec des histoires et des producteurs différents. Découvrez pourquoi Maison Yume a choisi Yame sans transformer l’origine en classement absolu.

Mon voyage — De la Belgique aux champs de thé de Yame

Comment un jeune Belge passionné par le Japon a quitté Bruxelles pour parcourir les plantations de Yame et fonder Maison Yume.