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Vous souhaitez revendre du matcha en boutique ? Voici comment choisir le bon format, calculer votre marge, gérer le stock et construire une offre claire pour vos clients.

Préparer le matcha à l’avance en café : méthode de service

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Matcha pour bubble tea : dosage, recette et méthode professionnelle

Un bubble tea au matcha doit rester aromatique malgré le lait, le sucre, la glace et les perles. Découvrez comment choisir une poudre 100 % matcha, définir le dosage, calculer le rendement et stand...

Combien de matcha commander pour un café ? Calculer ses besoins

Combien de matcha un café doit-il commander chaque mois ? Calculez votre consommation à partir des ventes, du dosage et des jours d’ouverture, puis définissez un stock de sécurité et un seuil de ré...