Matcha cérémonial
Un matcha haut de gamme, destiné aux boissons premium.
Texture fine, goût équilibré, faible amertume.
Idéal pour :
– Matcha latte haut de gamme
– Service à la tasse
– Expérience client premium
Hojicha
Un thé japonais grillé aux notes chaudes et réconfortantes.
Faible en caféine, très accessible, et encore peu proposé en Europe.
Idéal pour :
– Latte hojicha
– Desserts
– Cartes différenciantes
Matcha culinaire
Pensé pour une utilisation en volume.
Stable, polyvalent, avec un bon équilibre entre coût et qualité.
Idéal pour :
– Pâtisserie
– Cuisine
– Production quotidienne