MAISON YUME PRO
Catalogue professionnel
Une sélection courte de thés de Yame pour les boissons, la pâtisserie et le service professionnel. Le choix se fait selon le goût et l’usage, pas selon des appellations de grade vagues.
RÉFÉRENCES MAISON
Deux profils complémentaires issus de Yame.
Matcha de Yame
Doux, peu amer, riche en umami, avec une légère note chocolatée. Adapté à la dégustation pure, au latte et à la pâtisserie.
Voir la référence
Hojicha de Yame
Torréfié et rond, avec des notes de noisette et de caramel. Adapté au latte chaud ou glacé, à la pâtisserie et aux créations de carte.
Voir la référence
BESOIN SPÉCIFIQUE ?
Les références maison sont un point de départ.
Pour un projet professionnel, nous pouvons étudier un autre profil, une autre intensité, un niveau de qualité ou un format différent selon l’application et le volume. Les MOQ et délais sont définis au cas par cas.